產品介紹：
草本香料為獨特性產品，由草本植物中萃取，除了提供草本植物清新風味以外，並含有草本植物中的天然抗氧化成分，應用於食品中可以：
(1)改善高溫製程造成的異味與變色，並保留食品香味。
(2)改善一般香料對熱處理的耐受性，保護香料風味，如柑橘香料、熱帶水果類香料(芒果、荔枝、鳳梨等)。
(3)保護易氧化成分，如胡蘿蔔色素、茄紅素、魚油及魚油中DHA及EPA等。

應用範圍：
(1)清新風味：一般飲料，如檸檬汁、柳橙汁。
(2)延緩氧化：一般食品，如罐頭、機能性保健食品、油炸點心食品。
(3)延緩褪色：一般食品，如黃色系及紅色系果汁。
(4)延緩變味：一般食品，如罐頭、高溫殺菌食品。
(5)可耐熱
(6)可以降低製程中90%以上丙烯醯氨(Acrylamide)生成：可以應用油炸洋芋片、黑糖、油條、膨發穀物食品。
(7)抑制產品中微生物生長：一般食品，如香腸、加工肉品、美乃滋、餡料、調理食品。